Peru Cajamarca Finca El Pajuro Fully Washed - 200g
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Peru Cajamarca Finca El Pajuro Fully Washed - 200g

¥1,490 税込

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<ミルクとの相性:◎ アイスコーヒー:△ エスプレッソ:△> 国 名 / Country:ペルー / Peru 地 域 / Region:カハマルカ県ハエン州ハエン / Jaen en Cajamarca 生産者 / Farmer:マリア=エスミルダ氏 / Maria Esmilda 標 高 / Altitude: 1,925m 品 種 / Variety:イエローカツーラ、コスタリカ95 / Yellow Caturra, Costa Rica 95 精 製 / Process: 水洗式 / Fully washed 焙 煎 / Roast level: 中浅煎 / Medium light roast 南米シリーズ第一弾 初取扱となるペルーからマイクロロットのご紹介です。 ペルー国内には主要な産地がいくつかありますが、赤道に近い北部カハマルカより。 ペルーらしいナッツの甘い香り、それでいて上品な印象を伴うフローラルな要素もあります。 やや浅いながらクリーミーなボディ、黒糖のような濃いめの甘さもありバランスも良し。 デイリーで飲むのにも適した落ち着いた風味、とにかく素晴らしいです◎是非おためしくださいませ。 Note: Nutty, floral, balanced, creamy mouthfeel, blown sugar-sweetness, long after-taste === ペルーの印象といえば、『オーガニック』『ナッツ味』『飲みやすい』『ノットスペシャルティ』 しかし2018年からCup of Excellenceも開催されるなど、高品質志向の動きも加速。特に北部のカハマルカはスペシャルティグレードの産地として注目を浴びています。 今回リリースするこちらのロット、また別途新登場となるコロンビアのマイクロロットは、2018, 2019と続けて南米を訪問された福岡のCOFFEE COUNTYオーナー森氏より特別にご紹介いただいた銘柄となります。 そのポテンシャルを感じていただきたい!という情熱も汲み取っていただけましたら幸いです◎